主料是猪脚，配料是酸笋等，调料为盐等，主要通过煲制的做法而成。食材配方主料：田螺500g猪脚500g辅料：酸笋150g花生油适量精盐少许生抽少许老抽少许干辣椒3颗草果1个香叶3-5片八角1个姜适量蒜适量花椒少许芋头适量料酒少许辣椒油少许做法共22个步骤1.猪脚洗净，砍块。
冬天马上就要来临了，天气也逐渐一天天地冷了下来，此刻，各种各样的砂锅菜就非常受大家的追捧，比如：砂锅鱼头豆腐，砂锅乱炖，砂锅茄子煲等等，除此以外，还有众人都非常喜欢的砂锅猪脚，特点是：做法简单，软烂入味，香辣味美，既美味又解馋。
猪脚含有丰富的胶原蛋白，因此很多人都非常爱吃，不过在选猪脚上有些人存在着一些误区，就是以为前后猪脚都一样，其实在我们这边，我们叫猪前脚为猪手，用来炖或卤时最佳选择，猪后脚叫猪蹄，一般只用来煲汤，因为它没什么肉，炖来吃没吃头，但煲汤很好喝。
前两天看完了《我家那闺女》，其中看到了王鸥小姐姐回到广西吃美食那一期，特别是田螺鸭脚煲的那一段，简直把小编肚子里的蛔虫都勾起来了，看到那饱满的田螺肉满口鲜香，那炸过的鸭脚充分的吸收了田螺的鲜味，鸭脚皮是酥酥软软的有嚼劲，轻轻咬一口下去都是满满田螺味的胶原蛋白，还有那酸笋嫩白脆爽，
