芹菜是我们经常食用的家常蔬菜，芹菜既可炒食、生食，也可作为调味蔬菜使用，与香菜同为最常用的香味佐料之一，芹菜的营养丰富，含有蛋白质、各种维生素、矿物质以及人体不可或缺的膳食纤维，助于降低血压、健胃、增进食欲等，是很好的蔬菜。
芹菜是我们生活中常吃的菜，一般用来炒芹菜肉丝等，但是不知道大家有没有发现，芹菜肉丝中一般不会出现芹菜叶，都是直挺挺的芹菜杆，但是我们在买芹菜的时候基本上都是带着叶的，因为叶子炒进去之后口感上不太好，所以很多人选择直接摘下来丢掉了。
我们在制作青菜之前，一定要把-那些发黄变烂的叶子摘掉，清洗干净后再烹饪，其实，还有很多的青菜，是在刚刚买回家之后，就立即清理摘好，然后再放到冰箱里储存，这样的话，由于没有了那些非常容易变质菜叶的影响，所以青菜就可以储存更长的时间，尤其是对于芹菜而言，我们其实主要吃的是它的“菜杆”
芹菜是我们日常生活中不可缺少的蔬菜，平时炒菜或做干锅都少不了芹菜，它的特殊香气和滋味能让菜肴更有滋味，芹菜叶我一般也会保留用来给肉焯水用，有很好的的去腥效果，但其实大多数人都将芹菜叶子给丢掉了，不知道该怎么吃，其实芹菜叶中富含的营养一点不逊色于梗子；芹菜叶中富含超强的抗氧化物质，
（本账号已与“维权骑士”签约，本图文原创，搬运转载必究）冬天天冷，芹菜叶子别浪费，加入面粉和鸡蛋，简单一做就很香。冬天我喜欢做芹菜的美食，芹菜是一道低脂营养高的食材，它含有丰富的膳食纤维，吃完之后能够促进肠胃的蠕动，还有减肥的功效，特别有益处的一道素菜。
