鱼头炖豆腐用料：豆腐1块，鱼头1个劈开，蒜一头，姜5片，大葱5cm，大蒜叶若干，青辣椒1个，红干辣椒1个，郫县豆瓣酱1勺，生抽5勺，老抽3勺，料酒2勺，糖1勺，香菜1根鱼头炖豆腐的做法：鱼头煎一下，盛出。
冬天寒冷又干燥，我家就喜欢炖汤喝，热乎乎的喝一碗，满身立马觉得暖和起来，心里也暖暖的。孩子小的时候要补充营养，炖汤的食材也会丰富些，经常以土鸡、排骨、鱼等为主要食材再搭配一些蔬菜或菌菇炖煮，汤浓味鲜香，一家人都爱喝。
