中国人对于食材的运用发挥到了极致，一种食材可以做出各种与众不同的美味，而且每一种口感都很特别。西葫芦通常都是炒着吃，今天给大家分享一个不太一样的炒法，口感上更加的脆嫩，而且西葫芦还很入味，吸收了料汁之后，越吃越解馋，比大鱼大肉更受欢迎。
这两天逛超市买菜的时候，总是能看到西葫芦这个食材，。 平时您都怎么做西葫芦呢?大多数人肯定是炒着吃的。今天我就跟您分享一种更简单的做法，不用受油烟的困扰，好吃还不长肉，喜欢的朋友一定要试试哦!一起来看看这道西葫芦是怎么做的吧! 用料： 西葫芦，鸡蛋，胡萝卜，小葱，盐。
这段时间大家都减少了出门的次数，在采购必要物资的时候，也都是尽量选择那些耐放耐储存的食材，像土豆、洋葱、西葫芦、萝卜、南瓜都成了餐桌上的常客，虽然食材比较有限，但只要肯花心思，也一样能做出美味可口的家常菜。
做法步骤1、把西葫芦滚刀切成大小适中的块。2、葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。3、在锅中倒入少量花生油，待油六七分热时放入花椒粒，小火来回煸炒，炒出花椒的香味，注意火不要大了，以防把花椒粒炒糊。4、随后放入葱、姜、蒜、干辣椒一起煸炒，炒出香味。
导语:入秋后，碰到这个菜别手软，比苦瓜营养，比丝瓜鲜美，不懂吃可惜了。说到西葫芦相信大家也比较熟悉了，你也可以把它理解成是“嫩南瓜”，西葫芦口感清脆，营养丰富，是我们常见的瓜菜之一，其中含钙的量比较高。
