酱油作为中国的一种传统调料，不仅在烹调中得到了广泛的使用，而且在凉拌菜中也得到了广泛的应用。很多人为了使它的味道变得更好，就会在它里面放入各种各样的调味料。今日，我们将揭开一道独一无二的复合酱油配方，将各种不同的香料与调味料混合在一起，使得凉拌菜更加香味浓郁。
李师傅凉菜复制酱油：红糖3750克、九制话梅2袋（约250克/袋）、干辣椒20克、清水4400克、花椒20克、黄豆酱油4400克、姜片120克、香叶50克、桂皮50克、白蔻50克、丁香10克、薄荷叶100克、九制陈皮约220克、葱段60克。
1.香料粉：八角8克，花椒40克，白芷25克，香菜籽20克，肉桂15克，草果20克，小茴香35克，香叶25克，红曲米15克，白寇15克，砂仁15了肉蔻15克，千里香30克，陈皮20克，香灵草25克，毛桃15克，混合粉碎备用。2.
