近日，北京超市发连锁股份有限公司又有1家分店曝出食品安全问题。烤鳕鱼毒性较大污染物超标3倍多。北京市市场监管局公布的关于2021年食品安全监督抽检信息的公告显示，标称青岛大洋舰海产品有限公司生产，北京超市发连锁股份有限公司超市发双榆树店经营的“大洋”烤鳕鱼，经中国检验检疫科学研究院综合检测中心检验发现N-二甲基亚硝胺不符合食品安全国家标准。
鳕鱼又名鳘鱼，是主要食用鱼类之一，每百克肉含蛋白质16.5克、脂肪0.4克。其肉质白细鲜嫩，清口不腻。鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。由于市价高，市面上渐渐出现了所谓的“假鳕鱼”。
提到鳕鱼，一系列“高大上”标签贴上身来——深海鱼类、营养美味、老少皆宜等，尽管价格不菲，但仍受消费者喜爱。近日业内人士透露，市面上出售的鳕鱼不少是冒充货，真实身份是棘鳞蛇鲭，也就是百姓俗称的“油鱼”。因为油鱼体内含有人体无法分解吸收的蜡酯，所以食用后很容易出现腹泻症状。
鱼是我们日常饮食中一种营养丰富的食物，其富含优质蛋白、健康的脂肪酸以及各种重要的微量元素。正如大多数人所知道的那样，“吃鱼有益健康”并非毫无条件。虽然鱼类在饮食中占据了重要位置，但一些鱼类却可能成为潜在健康隐患的来源，甚至可能增加患癌症的风险。
，原因就是鱼肉属于白肉，算是肉类里的“高级肉”。但不是所有鱼都含有DHA，也不是所有鱼都适合吃。前阵子东东托她爱人出门去菜场买菜，她爱人也是个马虎的，在鱼摊上看到有卖“鳕鱼”的就给买回家了，还直炫耀自己会买菜，十多块钱就买了一大盒鳕鱼，结果全家吃完就拉肚子、流油。
