今天准备给大家分享一个我们老家的特色面食戗面馒头，这个馒头和普通的馒头手法上是不一样的，口感上也不一样，在我们北方，尤其是济南、青岛、北京都是特别常见的，但是在南方就可能很少见到，或者是没有看过这种馒头，现在咱们就做一下，看看这个馒头到底是什么样子。
说到网上的馒头配方何其多，对于初学者来说真的是，不过馒头迷应该也都知道，近年来在网路上可以找到孟老师和周老师所教的馒头作法，很详细，只要按照老师的配方及步骤，通常都很容易成功的，至于不成功的原因，几本上只有两个，就是发酵及馒头外观问题，大叔以自己的经验，希望能为做馒头的初学者，减少几次失败，离成功的馒头越来越近。
蒸馒头，掌握好“4个窍门”，馒头暄软有嚼劲，好吃馒头一直是很受欢迎的一种主食，仅次于米饭面条，配稀饭、配炒菜、配凉拌菜都不错，十分百搭，我常给冰箱里冷冻些馒头，不知道怎么吃了，就取几个馒头热一下，再随便做一两个菜就好了，特别方便。
来源：秀厨娘声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可联系我们，我们将及时进行处理。馒头，作为中国传统的主食之一，自古以来就深受人们的喜爱。它白皙如雪，暄软醇香，是家庭餐桌上不可或缺的美味。
