炒莲藕看似简单，原来有秘诀，以前没注意，难怪莲藕发黑还不爽脆！这个问题算是问对了人，以前我做莲藕也出现过这个问题，为此我特意请教了做大厨的表哥，他告诉我饭店是这样做的：首先，要做出好的美食就要有好的食材，我们挑选莲藕时要注意以下3个方面：1.莲藕有7孔和9孔之分，如果清炒或凉拌，
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!冬吃藕、赛吃肉”，民间一直有冬季吃藕，胜过吃肉的说法，莲藕是非常有营养的食材，也是秋冬季常见的食材之一，它营养丰富，具有清热润肺、健脾开胃、润燥止渴等功效，是冬季很受人们欢迎的滋补食材。
莲藕是一种特别营养，特别好吃的蔬菜，它的口感比较清脆，很多朋友特别喜欢吃，莲藕的做法也比较多，可以炒着吃，煮着吃，而且还可以做成各种各样的馅料，今天就来跟大家分享一道莲藕不太一样的吃法，素炒莲藕，这样做出来莲藕清脆爽口，下酒又下饭，绝对好吃。
生活就是需要用一餐餐的烟火，一顿顿的食物来填满，一家人热热闹闹地在一起烹饪美味，家的温馨就在这不经意间的点点滴滴。接下来，我们简单给大家说一说教你营养好吃的干锅莲藕，美味过瘾还能解馋，挑食的孩子都吃撑了。
