藜麦是一种非常健康的食物，它到底有什么功效呢?藜麦有丰富的碳水化合物、蛋白质与脂肪，除了基础的三大营养物质外，藜麦还富含维生素、粗膳食纤维，以及铁、钙、锰、镁、磷、铜、锌、钾等矿物质，还有多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类等健康物质。
大家好，我是彭彭，每天更新关于日常美食的知识，欢迎关注！ 随着人们生活水平的提高，健康饮食的理念在我国越来越深入人心了。很多人都逐渐抛弃传统的饮食观念，主食倾向于添加更多的粗粮。对比起纯白米饭，添加了粗粮的主食营养会更加的均衡，而且热量会低很多。
来源：北京青年报 藜麦可以说是近年来谷物家族中异军突起的新秀，成为主食界的“网红”，受到不少年轻人的青睐，更是在健身人群中火起来，成为健身餐主食的不二之选。藜麦究竟拥有何种魅力成为新晋“网红主食”？ 藜麦的营养价值称得上“全面” 1.
藜麦是一种原产于南美洲安第斯山脉的粗粮，因营养丰富被誉为“超级谷物”。其实，藜麦不是麦，那么它到底是什么？藜麦的营养价值又有哪些？它是否真的具有减肥效果？又有哪些人不宜食用藜麦呢？还有食用藜麦时，它的健康吃法有哪些？本期视频就带您了解藜麦的那些知识点。
