糖尿病饮食治疗是基础，《中国居民膳食指南》推荐成年人每天每人摄入300-500克蔬菜。那么，糖尿病患者如何吃蔬菜有利于控制血糖呢？湖南医药学院总医院专家为您解答。一、根据血糖选择蔬菜：新鲜蔬菜不仅含有丰富的维生素，而且可以提供大量的膳食纤维。
- 糙米饭 + 清蒸鱼 + 清炒时蔬:糙米饭50 - 100克，相比白米饭，糙米含有更多的膳食纤维和营养成分，消化吸收相对较慢，对血糖影响小。- 玉米 + 豆腐汤 + 凉拌茄子:玉米1 - 2根作为主食，其富含膳食纤维，能延缓碳水化合物的吸收。
“难道我后半辈子就得这么清汤寡水地过？”20 年前，刚满 50 岁的王大爷被确诊糖尿病，从此开启了漫长又煎熬的控糖生活。一日三餐基本都是水煮菜，吃啥都没滋味，他心里那叫一个憋屈。有一天，王大爷刷手机的时候，看到一篇文章信誓旦旦地说 “不吃碳水化合物，就能逆转 90% 的糖尿病”。
