来源：人民视频 1月28日（发布时间），河南。一男子因天冷想吃火锅，爸爸掏出干木工的工具，用刨子削起了肉片。儿子表示，因为家里没有涮火锅的肉，爸爸是木工就想用刨子试试，没想到刨出来的五花肉薄厚均匀，跟机器削出来的差不多，站在一旁的妈妈赞不绝口。
导语：家里没矿真心吃不起商场羊肉卷，学会自制羊肉卷方法，经济又实惠随着天气慢慢转凉，羊肉开始深受人们的追捧，因为它有祛寒除湿的功效，而且吃起来别有味道，羊肉最美味的吃法就是吃火锅涮羊肉卷啦，寒冷的天气里大家围在桌子周围，吃上一顿热腾腾的羊肉火锅，那感觉真是爽歪歪。
冬天天气寒冷，吃火锅自然就成了人们的首选，不管到外面吃还是在家里吃，反正火锅都特别受欢迎。最初的火锅以“重庆火锅”最为出名，算得上是火锅界的鼻祖，只可惜这种火锅只适合重口味的吃货们。对于天生恐惧“麻辣”味道的人来说，那只能说是一饱眼福罢了。
进入冬季，涮羊肉深受大家喜爱。市面上常见的速冻羊肉卷五花八门，叫法不一，有些叫“调理羊肉卷”，有些叫“原切羊肉卷”，两者有什么区别呢？挑选羊肉卷时需要注意哪些方面呢？本期视频由祥说莹论宣传团队新成员—天津市食检院高级工程师徐慧静为您介绍，一起来看！
据微信公众号“宁夏市场监管”消息，扎实推进全区肉类产品专项整治行动，进一步发挥违法违规典型案例的教育警示作用，形成打击肉类违法犯罪行为的高压态势，宁夏自治区市场监管厅集中发布第一批肉类产品违法违规案例。其中，中卫市小沈海鲜店因经营掺假牛羊肉卷被通报。
备年货自然少不了肉，猪肉、牛肉、羊肉，炖着吃、炒着吃、酱着吃。吴燕玲在位于芝罘区进德社区的百惠农贸市场经营肉铺，以销售猪肉为主。店里挂满了灌制好的猪肉香肠。“猪肉销量持续上升，最多的一天卖了600斤。”吴燕玲说，年底市民有灌香肠的习俗。店里最忙的时候，一天能灌200多斤香肠。
