密山烤冷面的做法食材：长10厘米薄面皮1张，植物油10克，鸡蛋1个，辣椒酱、芝麻、孜然、香菜各适量。做法：1、将面放于铁板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水时铁板一定要热，让水可以马上蒸发，这样可以使面迅速软化。
不知为什么，我钟爱一切“味儿大”的食物。螺蛳粉、臭豆腐、臭鳜鱼、榴莲……记得那时跟小动物刚在一起，我做了一桌菜，她开心地吃着，中途我献宝一样拿出我珍藏的臭腐乳。开盖不到三秒，我目睹了她脸上从愉快、到疑惑、到大惊失色的全过程。“好臭，跟厕所一个味！”“是不是发霉了？你看看这颜色！
1、锅烧热刷油少量，将冷面皮放入锅中。2、一侧煎好翻面，待到稍微起泡后，打入一个鸡蛋摊平。3、将鸡蛋的一面翻过去小火慢慢煎，翻过了的一侧涂抹酱料（甜面酱 烧烤辣酱），可很据自己喜好调制。4、撒上香葱葱末。5、沿着一侧卷起。6、把煎好的冷面切均匀即可。
起初有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。选用高筋面粉和水混合经过机器高温挤压成细条传输到两个圆柱滚筒上，两个滚筒挤压面冷面就做出了整张的烤冷面薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程，柔软，可直接食用。
