这两年频繁活跃在明星、网红直播间的虾青素抗氧化护肤品，究竟是什么来头？结合各大成分党的见解，我们一起来扒一扒，号称“地表最强抗氧化成分”虾青素究竟是何方“神仙”？抗氧化是什么？虾青素的“看家本领”是抗氧化，那么，问题又来了，抗氧化是什么？
在这篇综述中，研究人员重点从人体临床试验角度阐述了到目前为止虾青素对人体皮肤健康、眼部健康、心血管健康、神经健康和免疫应答有益的证据，表明其在预防皮肤光老化、治疗青光眼、白内障和葡萄膜炎等眼部疾病，预防或共同治疗痴呆症、阿尔茨海默氏症、心血管疾病和癌症方面的潜力。
虾青素在19世纪由法国科学家发现，在加拿大生物几乎绝迹的布拉多尔湖里科学家们发现了唯独生存着的一种小虫子:科学家对这种生命力极强的小虫子进行了深入研究，从中找到了一种人体不能自行合成的天然抗氧化物质-虾青素科学家发现正是这种神奇的虾青素物质保护了这种小虫子，使它们能在布拉多尔湖这样恶劣的条件下依然能够存活下来。
“抗氧化?抗氧化是什么，是智商税吗?”虾青素是一种非维生素A原类胡萝卜素，呈红色，具有脂溶性。美国食品与药物管理局禁止化学合成虾青素作为膳食补充剂用于食品生产，但是批准其作为着色剂在动物及水产饲料和日化领域中使用，欧盟委员批准天然虾青素作为食品着色剂在食品行业应用。
当我们在煮虾和蟹时，你会发现它们的颜色会变成红色，你有没有想过这是为什么？其实，这与藏在虾和蟹壳中的一种物质—— 虾青素有关。虾青素虽然取名为“青”，但其本质是种红色的类胡萝卜素，它在虾和蟹的体内是以与蛋白质结合的形式存在的，呈现为青灰色，故取名为虾青素。
虾青素，又名虾黄素、虾黄质，其广泛存在于虾、蟹、鱼、鸟、某些藻类及真菌等生物中。同时，它有抑制肿瘤发生，增强免疫力，清除体内自由基等多方面的生理作用，对紫外线引起的皮肤癌有很好的治疗效果，对糖尿病引起的眼病也有防治作用，在保健品、医药、化妆品、食品添加剂以及水产养殖等方面具有广阔
