牛肉的营养价值很高，很多人都爱吃，但因为不会腌制，导致大部分人望而却步。具体做法步骤如下:1.将牛肉洗干净以后，放在砧板上，用刀切成薄片，不过大家记得也不要切得太薄了，因为如果太薄的话，在抓拌的时候牛肉很容易散掉，太厚则不易入味。
牛肉富含丰富的蛋白质，相比较于猪肉的时候，多吃牛肉的话，还能有效增强体质，还不用担心会有肥胖现象的出现。那么对于牛肉做的美食，你是否也很喜欢吃呢？像我就特别喜欢吃牛肉。在对牛肉进行烹饪的时候，腌制这一步骤是非常关键的，如果你把牛肉腌得不好的话，其实味道就会很臭，而且一点都不好吃。
导读你是否也曾因为腌牛肉后口感老柴而苦恼？是不是总觉得，自己精心腌制的牛肉，最终却差强人意？其实，做出入口即化的嫩滑牛肉，并没有你想象中那么难！掌握了正确的方法，就能轻松告别柴牛肉，享受美味。一、 腌制牛肉的奥秘：细节决定成败腌制牛肉，可不是简单的加盐加料酒那么粗糙！
