果实9月下旬 至10月 中 旬 成 熟， 果 柄粗长，果穗松散，果实成熟前由绿色变为绿白色，颗粒大，果皮厚，直径5.5 ~ 6.5毫米，鲜果千粒重91克左右。展， 叶 色 浅 绿， 蜡 质 层 较薄 ;
说起花椒，大家可能都知道吧，它是我们生活中一种不可缺少的调料，在我们日常的食物中基本上都能看到。但是花椒豆芽做的食物并不多，以前的植物也不是那么多，很多朋友都不知道花椒豆芽可以吃，只是以为花椒的种子只吃花椒。
在农村中，很多植株都能看到，可能在城里人眼里价值比较昂贵，但农村人就没什么感触，就拿香椿来说，早两年一斤卖上百元，实际上农村到处都是，根本就没什么人品尝食用，毕竟在大家看来，香椿也就那个味，不值得特别去品尝。今天所说的这种东西，农村野生的很多，城里却卖出高价，它就是花椒。
