腌制长豆角的文章视频很多，在此，我介绍的是安徽安庆潜山市千年陶艺痘姆，乡村家庭主妇简单方便的腌制方法。①.选择自家没有施散过化肥农药用土杂肥种植的“长豇豆”、或者“八月白”。②.清晨从菜园摘选没有被虫咬过鲜嫩结实的长豆角，清洗干净，整理成把，用棕叶丝扎好，沥晾干水分。③.
腌酸豆角，只懂加盐是外行，多放2样，更开胃更酸爽，放半年不坏夏天的豆角，在山东真的是“灾难”，怎么吃都吃不完，说实话我快吃吐了，每次回家看到妈妈还是炒的豆角，我一脸的生无可恋。主要是家里的菜园子，还有满满的豆角没摘，估计还得吃上十几天。
泡酸豆角，只放盐容易坏，牢记2技巧多2样，又酸又脆，放1年不坏进入6月，有很多新鲜的蔬菜上市，豇豆就是其中之一，新鲜的豇豆口感脆嫩，价格便宜，才1块5一斤，不如多买一些保存起来，可以从夏天吃到冬天。保存豇豆的方法很多，可以晒成干豆角，也可以泡成酸豆角，放1年都不会坏。
