生酮饮食最简单的法则，就是大幅降低碳水化合物比例，从占比55%左右到5%以下。蛋白质比例不变，空缺出来的部分就靠脂肪类填补。原理生酮饮食的原理是通过改变饮食能量结构摄入比例改变身体供给能力的机能，使身体燃烧脂肪供能而非碳水化合物。
今年7月，美国责任医师协会、纽约大学、宾夕法尼亚大学、乔治华盛顿大学和纽约贝尔维尤医院等五大研究机构的研究人员联合在《Frontiers in Nutrition》上发表了一篇评论文章，该文章指出，长期坚持生酮的饮食策略不仅无法起到减肥作用，还可能诱发包括心脏病、癌症、糖尿病和阿尔茨海默症等多种疾病的风险。
本文综合自:1‘Keto-Like’ Diet May Be Linked to Higher Risk of Heart Disease， Cardiac Events. Retrieved March 6， 2023 from 见原文链接。
再看《美国膳食参考指南》也提到:“The lower limit of dietary carbohydrate compatible with life apparently is zero， provided that adequate amounts of protein and fat are consumed.”
一转眼又到了年底，不少人进入了减肥的“冲刺阶段”！对于懒人来说，要想不运动又不挨饿就能减肥，好像只能从改变饮食模式入手了。于是，记者去检索了当下年轻人最爱用的“百科全书”（小某书），发现推荐最多的减肥饮食模式无外乎生酮饮食。“真的会谢，六天瘦八斤多”“梦中情减肥法！两天瘦2.
Feldman 的假说是，传统观点里的高 LDL 有害，底层原因是因为病人的细胞对胰岛素产生抵抗 ，吸受 VLDL 和他运来的 TRIG 能力减弱， 进而导致肝脏试图分泌更多的 VLDL 运到细胞哪里去， 在血管里造成交通拥堵，结果是血液里存在高浓度无法被吸收的 TRIG 和大量 VLDL 转换成的 LDL。
Paoli， A.， Moro， T.， Bosco， G.， Bianco， A.， Grimaldi， K. A.， Camporesi， E.， & Mangar， D. . Effects of n-3 polyunsaturated fatty acids supplementation on some cardiovascular risk factors with a ketogenic Mediterranean diet. Marine drugs， 13， 996–1009. 见原文链接。
此前，美国责任医师协会联合纽约大学等研究人员在Frontiers in Nutrition发表了一篇题为“ Ketogenic Diets and Chronic Disease:Weighing the Benefits Against the Risks ”的研究论文。
