削皮，切块，隔水蒸，成品如下…比生吃甜一些，还热乎乎、软糯糯，一盘很快就被娃消灭完了。先来看看水果里都有啥:大头是水分，其次是碳水化合物、膳食纤维，我们看重的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、各种酶、有机酸等，其实占比并不多。
天冷之后，新鲜的水果总是“拔凉”，不少人吃了容易胃痛、腹泻。水果加热了再吃还有营养吗？浙江中医药大学附属温州市中医院药剂科副主任中药师林方芬在接受人民网采访时表示，一般情况下，水果生吃营养更丰富，怕凉的话用热水稍微烫一下即可。不过对于脾胃虚寒等特殊人群，熟吃也是不错的选择。
冬季气温低，有些人会把水果加热后食用，也有人觉得水果加热后营养就流失了。本市公共营养师王鑫提示，水果加热后营养流失并不多，水果生吃熟吃都有营养，可以根据个人喜好选择吃法。不少人担心水果加热后营养流失，其实流失的部分主要是维生素，特别是不耐热的维生素C和维生素B1，但损失率并不高。
听说有的水果适合煮熟了再吃，例如苹果，梨，橙子，甘蔗，这几种水果我会经常煮熟又或者蒸热了再食用。蒸橙子，用食盐将橙子皮反复搓洗，洗净后将橙子顶部切开，晒上少许盐，用牙 签戳一戳，让橙肉更入味，然后把切开的部分重新盖回橙子顶部，待水开后放到蒸笼里蒸5到8分钟，时间不宜过长，否则会苦涩不好入口，相信盐蒸橙子，好多阳过的朋友都曾经尝试过，盐蒸橙子对咳嗽和喉咙痛效果都是不错的。
在寒冷的冬天，很多人都会遇到干燥的问题，人体水分流失，出现口干舌燥和上火等情况。此时适当吃些水果，能够生津止渴、润喉祛燥。然而，很多老年人群、儿童、女性群体以及脾胃不好的人对“冬季吃水果”这件事却格外小心。
