婆婆周一从户县过来的时候带了几个娃娃菜,一直没顾得上吃,正好今天特别冷,打算用娃娃菜炖一个白菜豆腐煲,下午外出回来买了一块老豆腐,家里还有金针菇、木耳、鹌鹑蛋,晚上做一个豪华版的白菜豆腐煲,天冷吃正好。
进入秋冬天气后很多人都会被炒菜上桌没多久就凉了的问题给困扰了,都还没开吃就凉了口感也不好了。砂锅煲菜在我们当地是很常见的一种烹饪方式,很多食材都可以放到砂锅里煲,用砂锅烧菜除了能保留食材的本味以外,砂锅烧菜的味道和营养都保留了下来,特别美味。