十一月末，天气越来越冷了，山东的冬季又是特别干燥，吃点暖身又滋润的食物，对于抵御寒冷特别重要哦。炖菜看起来简单方便，做起来还是需要点技巧的，我家经常做的就是豆腐煲，鲜嫩可口的豆腐，不仅入味还又下饭，加点肉丁一起煲，营养均衡又美味。
客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐，它被誉为客家菜系的“珍品之一”，这道菜肴以豆腐为主要原料，将油炸豆腐或白豆腐切成小块，在每小块豆腐中央挖一个小洞，再用肉末、香葱、其它自己喜欢的配菜和佐料做馅填补进去，再经过煎炸、焖煮而成，香气四溢、鲜美可口，深受广大食客的喜爱。
砂锅，作为中华饮食文化中的瑰宝，不仅因其独特的烹饪方式而闻名，更因丰富的香料和酱料组合让每一口都充满了层次感。下面我们将详细介绍一套专业级的砂锅香料与酱料配方，并提供详细的制作流程，帮助您在家也能制作出餐厅级别的美味砂锅。
导语:芹菜这样做，减压又好吃，搭配米饭可以多吃两大碗。在康熙年间有关于芹菜的一句经典语录，“生猛海鲜，不如名公的芹菜鲜，山珍海味，不如名公的芹菜符合朕的口味”，那个时候的芹菜是得到了康熙的独宠，所以芹菜从康熙年间就被称为万能药菜之美誉，所以芹菜既能作为菜，也能作为药。
