当每个城市、乡村的容貌越来越接近时，唯有饮食，才能将我们区分。没有火锅的重庆不是重庆，没有羊肉泡馍的西安不是西安，没有鱼粉的郴州不是郴州。记忆中的味道，在漫长的时光中，和故土、亲情、信念糅杂在一起，你有时会分不清，哪一种是滋味，哪一种是情怀。
极目新闻记者 李博通讯员 张宏“我手里的腊猪蹄，肉通过腌、熏、晾、晒等过程，炖出来的猪蹄色香味俱全，吃起来软糯不油腻，它还有一个美称叫做‘土家鲍鱼’……”1月26日晚，湖北省恩施州来凤县绿水镇腊冬至食品有限公司内，主播正抱着腊猪蹄卖力吆喝。
红网时刻新闻1月7日讯（通讯员 蒋军君 刘云）冬日的暖阳映照在层层树林里，车辆缓慢行驶在绿荫村道上。谁能想到，就是在这群山环抱、山水潺潺、余音缭绕的大山深处，却是新田县中山街道大湾村烟熏腊肉“主阵地”，也为春节餐桌添了一道特别的“腊味儿”。
来源：【江西日报-江西新闻客户端】明火被扑灭。摄影∣通讯员李科江西新闻客户端讯（江西日报全媒体记者徐黎明 通讯员李科）12月8日，上栗县金山镇凤鸣村一村民熏腊肉引发火灾，危急时刻，上栗县消防救援大队紧急救援，成功扑灭明火。
春节临近，各地商超售货架上，一条条色泽红亮的腊肉等待着顾客选购。腊肉作为一种历史悠久的食物，如何适应现代消费者需求，成为新年餐桌上不可或缺的美味？记者近日来到盛产腊肉的湖北省恩施土家族苗族自治州生产企业一探究竟。
