应网友邀请现将兰州西红柿揪面片做法解答如下：面粉：将300克或350克面粉用凉水或凉开水拌面，一边用竹筷搅拌，一边倒水，水千万不敢多倒，一点一点倒，搅拌的竹筷快速搅拌，不然水倒多了，发现不了，当搅拌差不多的时候，停止倒水，继续搅拌，直至搅拌至软硬适合的面团，软硬比压面机压出的面稍
□绿化树那天晚上，老友志坚发来正吃晚饭的视频，我看他吃的是大西北的家常饭“面片子”。“面片子”之所以要用引号引起来，是因为“面片子”三个字从甘肃人的嘴里发出来，会别有一番风味。上世纪80年代，我被安排在甘肃张掖某钢铁厂上班。
地方特色美食，不仅仅是一种食物，也代表着当地的民俗风貌和人文情怀。在制作上，选用精制的优等面粉，用20度左右的温水加少许食盐和制，再经人工精心揉制，待面团揉匀，富有弹性后，将其切成若干小面球，涂一层清油于表面，放置于微热处。
这是小渔的行旅日记，走走停停，和我一起看世界。甘肃之旅的第二站，我们抵达岷县。岷县属于定西市管辖，交通位置十分优越。它地处甘肃省南部，洮河中游，位于定西、天水、陇南、甘南的几何中心，212国道、306省道穿境而过，自古便有陇上“旱码头”的美誉。
中新网甘肃新闻2月21日电 (马瑞鹏 马维龙)柔滑筋道、肥而不腻；味道醇厚、鲜美无比。河沿面片作为临夏回族自治州广河县的传统美食，长久以来，以其独特的制作工艺和风味，赢得南来北往旅客的青睐。当河沿面片邂逅春节，成为广大食客舌尖上的美味，迎来销售热。
平凉居于黄土高原，横跨陇山，又属半干旱、半湿润的大陆性季风气候区，自古是以旱作农业经济为主体的农耕文化，形成了以面食为主的饮食体系。勤劳聪慧的平凉人，也将面食玩出了各式花样，手工面就是其中代表之一。待客之面在平凉，如果说起精细复杂的特色面，首推就是手工面了。
