1. 绿豆浸泡一整夜或更久点，直至能用手一捏就去皮。2. 好，注意，绿豆去皮的窍门来了。就是取一捣蒜器，放一把多绿豆进去，边捣边划圈，再用水冲洗去浮在上面的绿豆皮，再继续捣几下，又冲洗，反复两三次，最后，用手一个个去掉剩下不多的绿豆皮，就可以了。3. 全部去好皮的绿豆。
Q:养生君，你好。我喜欢喝绿豆汤，感觉既清爽又降火。不过我一直有个疑问：我看卖的绿豆汤有的用的是带皮绿豆，有的用的是去皮绿豆。请问在养生功效上，这两个有啥区别？想知道带皮绿豆和去皮绿豆到底啥区别，记住《本草纲目》里的这句话：“绿豆，肉平，皮寒”。
但是自己在家熬制绿豆汤的时候，总会出现绿豆汤发红，而且味道也不是很好喝的情况，尝起来有点清汤寡水的味道，其实在煮绿豆时直接放入铁锅就废了，今天就来教你一招煮绿豆汤的好方法，按照这个方法煮出来的绿豆汤又绿又好喝，清凉又解暑，夏天的时候天天熬上一锅，比喝凉白开水还要好。
春节的脚步渐渐近了，吸引你过春节的原因是什么呢？想必大家都会说是那一道道的传统美食，虽然如今农村人生活质量普遍提高了，大鱼大肉的诱惑力已经不那么强烈，但那一道道只有在春节期间才会出现的乡村传统美食，虽然吃过无数次，但想起来依然让人垂涎欲滴，让人忍不住地期盼。
