除夕年夜饭,是中国人最隆重的一顿团圆宴,山珍海味,大鱼大肉等“硬菜”自然是少不了的,但年夜饭上只有“红花”可不行,还需要一些凉拌菜做“绿叶”来搭配相互辅佐、彼此成就,在开胃解腻的同时还能下酒,分享12道好吃易做的凉拌菜,过年时不管是家宴还是招待亲友都能用的上。