7月30日，在港股上市的九毛九旗下太二酸菜鱼宣布与美团达成战略合作，将在到家、到店等业务板块开展新的探索，包括开设品牌卫星店及探索“神会员”等模式创新。其中双方表示将计划2024年开出50家品牌卫星店。
近日，关于太二酸菜鱼个别地区门店闭店以及布局外卖店的消息在社交平台上引发热议。对此，5月30日，太二酸菜鱼所属九毛九集团相关负责人回应商业那点事儿小编称，外卖专门店的布局主要基于公司对外卖市场的洞察。例如，在一些上了单人外卖套餐的门店，其单量增长和对营业额贡献增长都非常好。
“你的订单被免单了。”3月31日中午11点37分，在广州珠江新城工作的何小姐收到了成功“免单”短信，几分钟前，她在饿了么平台下单的外卖刚刚送达。“这是我在3月份抢到的第二单饿了么‘免单’了，真香！”何小姐开心地表示。今年开年以来，消费回暖成为热门话题。
6月5日，瑞幸咖啡厦门中山路旗舰店落地，标志着其在中国市场的门店数量已达1万家，这使其成为中国首个拥有万家门店的咖啡连锁品牌。在咖啡赛道整体回暖的形势下，瑞幸咖啡展现出不俗的增长表现，不仅线上线下收入再创历史新高，门店规模与扩张速度也迎来了井喷。
1月21日，美团官网发布公告，宣布推出五项治理新举措，以进一步构建消费者更信任的外卖食品安全格局。这些举措包括：建立违规商家公示机制，加强商家入网审核验真能力，投入新技术和新模型提升风险识别能力，加强线下巡检抽查监测力度，多方协同构建透明监督体系。
大店做品牌，小店提销量——近年来，在消费需求分化、价格内卷的竞争压力下，餐饮企业纷纷在门店模型上尝试差异化策略，用大小店结合的模式提质增效。记者1月16日获悉，蛙类连锁品牌蛙来哒近日与美团外卖达成战略合作，双方计划2025年合作100家品牌“卫星店”。
导言 重新理解外卖 如何重新理解外卖行业 随着互联网技术的不断发展和基础配套设施的不断完善，网络订餐模式日渐兴起，外卖行业在近几年发生了巨大的变化，市场一直处于扩张态势。2015年可以算是中国外卖行业的爆发元年。
探索七大经营模型，解锁餐饮财富密码！01品味时光 堂食之美堂食为主型：注重打造舒适就餐环境，靠店内服务吸引顾客到店用餐，菜品多现点现做，如传统中餐厅、西餐厅等。推荐文案：在温馨雅致的环境中，享受美食带来的愉悦。我们坚持现点现做，每一道菜都是厨师的匠心之作。
