白酒炖鸡，广东有名的一道菜，香味四溢又好吃，不用加一滴水，做法很简单。最近猪肉的价格又涨了不少，又赶上季节交替，想吃顿猪肉都是一笔不小的花费，我家偶尔吃一次猪肉，剩下想吃肉的时候就用鸡肉，鸭肉，鱼肉来代替，这样更好，各种营养都安排上了。
很多老客家人有没有这样的经历？如哪家屋里有产妇待产，家里的妈妈们便开始忙着自制各种糯米酒，而且每次会做很多，足够产妇一个多月的食用，还要送给上门庆贺的亲戚朋友品尝。从产妇生产后的第三天开始，每天都要喝上两大碗，也就是早晚各一大碗。以保证足够的营养补给，调理产后虚弱的体质。
给父母炖一锅党参鸡汤，营养滋补，烹饪简单，3步实操的汤中上品党参鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。它以党参、鸡肉等食材为主要原料，汤汁清澈透亮，口感鲜香味美，而这个月的母亲节和父亲节接踵而来，作为子女的不妨陪他们吃顿饭，为他们煲个汤。
我家吃鸡，每周至少有3次，而且花样多哦，除了白切、清蒸、炖焗外，还有我们广东人最拿手的广式鸡煲，说起这一锅鸡煲呀，那可真是百吃不腻，每一次过节做来待客，都是连汁都吃不剩的，而且次次被夸，真是太有面子了。
食材&配料：走地鸡一只、盐、生抽、白糖、蚝油、柱候酱、花生油、老抽、沙姜、蒜头、干葱头、白酒、葱花做法：1.鸡宰杀干净后剁成块，放入适量的盐、生抽、白糖、蚝油、柱候酱、花生油、老抽拌匀腌制2.砂锅预热放入适量的油，把沙姜、蒜头爆香，然后放入干葱头炒香3.加入腌好的鸡肉，煲5分钟，
本身秋季干燥就容易引发咳嗽，再吃寒凉的食物只会咳上加咳，而温润滋补的汤水不仅能够缓解干燥，还能够加强营养，增强身体素质，提高免疫力。今天，就给大家分享5道全家老小都能喝的滋补鸡汤，营养丰富，暖胃补脾还润肺，多喝身体好，平安过秋冬。
