生姜和鸡蛋是咱们生活当中很常见的营养食材了，有句俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，那是因为夏天到了之后因为天气炎热，大家难免都食欲不振，吃啥都没胃口，而生姜当中含有的姜辣素可以刺激胃粘膜，从而起到增进食欲的作用，那么今天我就给大家分享一个用生姜搭配鸡蛋的美食，不但味道好，效用更厉害，一起来看看我是怎么做的吧!
经常喝这样的汤可以提高免疫力，促进血液循环，它的营养价值是非常高的，可以改善气色，补肾益气，使面部红润有光泽，如果有胃寒不想吃饭的朋友可以喝上一些，绝对会让你一天都元气满满，除此之外，还可以预防感冒，排毒祛湿。
【出处】《民间方》。【功效】温经通脉，养血行瘀，散寒止痛，安胎止血，用于虚寒腹痛、月经不调、痛经、崩漏及胎动不安、习惯性流产。【材料】艾叶10克，生姜15克，鸡蛋2个，盐适量。【做法】1 将艾叶、生姜放入料包中；鸡蛋煮熟后剥掉外壳。
孔子说“不撤姜食”，《千字文》也说“菜重芥姜”。生姜能去腥、去臊，还有暖胃、驱寒功效。台州人喜好姜食，流行颇多与姜有关的美味佳肴，姜汁调蛋就是其中之一。姜汁调蛋，滑嫩香辣，甜润滋补，具有驱寒暖胃，美容养颜的功效。
从小就听奶奶和妈妈在我耳边念叨，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”。我还记得，每年过了立夏节气，正式入夏后，每天早上，妈妈都会煮上一锅红糖姜蛋汤给我们当早餐吃。用我妈的话说，入夏后每天喝上1碗，营养又好吃。
做法步骤1、热锅热油放入老姜片小火翻炒一下，（如上火就不翻炒姜片，在煮汤时才放入姜片）2、将姜片推至一边，打入鸡蛋煎炒3、鸡蛋煎炒成形后加入美极鲜酱油翻炒4、加入清水一碗小火煮开5、加入多量白胡椒粉、盐、糖，试味，最后加入葱花出锅趁热开吃。
