辣味是一道菜的性格之一。“性情温和”是辣度轻微；“有个性”，是有较高辣度；“性格暴烈”，应该就需要谨慎对待。我儿子在上小学的时候就多次问我：“爸爸，魔鬼椒有多辣？”他们知道辣度的单位是史高维尔单位，也知道魔鬼椒的辣度是超过100万史高维尔单位，但是到底会是怎么个辣法，想象不出。
日前，有网友发帖称，火锅中的“微辣”“中辣”“特辣”口味过于主观，应该更加科学地制定统一的火锅辣度指数。对此，四川省火锅协会回应，正在研究制定方案。你知道辣度的单位吗？辣度标准有没有可能被统一？被客观标准统一了的四川火锅，还有没有灵魂？图源中国国家地理01辣从何而来？
椒，这种原生于南美的小型灌木果实，是世界上栽培范围最广的辛香料下面，小蔬汇总整理了全球比较出名的辣椒品种，看看你能认识几个？龙息辣椒（Dragon s Breath）全世界最辣的辣椒,。这种辣椒极其危险，舔一下可使人休克！“龙息”辣到什么程度？
俗话说“四川人不怕辣，江西人辣不怕，湖南人怕不辣”。中国地大物博，美食盛行。相对于四川的麻辣，江西人吃辣却显得十分低调，江西人喜欢把新鲜的辣椒放到菜中加水煮，因此辣椒素更容易融入到食材中，真正体现出了“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”。
“不辣，不辣，没意思。”2008年，在郑州市淮海路的一家拉面馆内，李永志因为自己实在太饿了，就一罐接一罐的，把周围几桌的辣椒面全吃了。一边吃，还一边嫌弃辣椒不够辣。没过多久，他就成为了“河南辣椒王”，甚至还扬言说：“别人早上是先刷牙，我是先吃辣椒漱口！”那么，他究竟有多能吃辣呢？
在阅读此文之前，麻烦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，十分感谢您的支持文/阿璇编辑/阿璇“我每天都要吃起码五斤辣椒，并且还得配上生蒜和白酒下肚。”他就是被誉为“中国辣椒之王”的李永志。自称曾打败美国辣王、印度辣王。
国内转载《美国一名14岁少年挑战最辣玉米片被辣死》这个消息的自媒体甚至大V号，这是得有多懒？不仅事实不清，网上扒下来的人物照片也张冠李戴！而且，这个悲伤的故事背后，真相远比你想象的复杂很多！作为一个资深的前记者，在我尽量去还原真相的过程中，发现了许多意想不到的大量细节。
