蛋白肉介绍：蛋白肉俗称蛋白素肉或人造肉，主要以花生蛋白粉或大豆、小麦蛋白为原料制成，经卫生部门的鉴定，无毒无害，是一种绿色、安全、保健食品。有蛋白含量高（是肉、蛋、鱼类的2－5倍）、富含丝状膳食纤维组织、助消化、肠胃道代谢好等优点，老少皆宜。
猪肉价格好不容易下降一阵子后，这段时间价格又直逼30元大关，即便在物价相对便宜的农村集市上，非重点区域的部位肉都卖到27元/斤了。老百姓常说，谁横不惹谁，啥贵不吃啥，猪肉涨价，牛羊肉涨价，买不起还不能不吃吗？特别对于遍地富贵病的当代，少吃点肉，省钱还珍爱生命，何乐而不为。
人造肉分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。由此可知，其实人造肉，也是最近大热的合成生物的一个分支。
正所谓:“一日三餐，人间烟火”，活着就需要食物来滋养，以往我们食物主要来源于自然界可以直接或者间接食用的自然资源，比如谷薯、蔬果、肉蛋奶和菌藻等。几千年来，我们已经习惯了这种饮食，你可有想过在未来某一天，我们的食物可能是被造出来的吗?
「弹性素食」这个概念最早出现在 2009 年美国注册营养师 Dawn Jackson Blatner 的书籍 The Flexitarian Diet 中，它是 flexible 与 vegetarian的结合。【拍 1 套】 到手价 58元 / 套。
