苦菊是我们日常生活中经常见到的一种蔬菜，是一种分布在南欧以及中国南京等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物，苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，它含有丰富的水分、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，平时适量地食用一些苦菊，可以对人体起到清热解毒、消炎杀菌、解暑明目的作用。
俗语有云:“夏吃苦，胜进补”，此处不是让你去劳动，而是让你适当地吃一些“苦味”食材，但并不是能吃出苦味的食材才叫做“吃苦”，比如生菜，莴苣，柚子，荞麦，绿茶等等这些都属于苦味食材，还有今天重点和大家推荐的“苦菊”也是其中的“佼佼者”!
酱汁材料中的醋、 酱油、芝麻油 、盐和糖，融合出鲜味、酸香和坚果香气，同时大蒜、生姜和辣椒补充了辣味，和糖一起将醋的酸平衡成一种明亮的活力基调!点击图片 收藏本菜谱。苦菊200g 大蒜切碎2瓣 生姜3g。干辣椒3-6个 油一大勺 酱油2勺。
导语:秋天，遇到这黑色食材别手软，补气血，营养足，中老年人要多吃些!秋天是个养生的季节，说到养生不但要调整好个人的生活习惯，还有从食结构上多注意，多吃一些黑色的食物，很多朋友都知道黑色食物营养价值很高，含人体所必需的多种氨基酸，经常吃对身体是十分有益的。
不想吃肉，就试试这个馅的饺子，味道鲜香又清爽，润燥又开胃！虽然是只放一天的假，加上双休日，也属于一个短暂的小长假了。假期不出门，除了做家务休息就是做好吃的了，饺子是必做的。冬天天冷，当然肉馅饺子就吃得频繁了，不过有几道菜的搭配，饺子还是吃素馅的过瘾。
进入夏季后，气温升高，雨水增多，湿热之气交结，人们容易出现“苦夏”的症状。适当吃点苦味食物能“入心经而降心火，去心火而神自安”，一起来看看吧。苦瓜苦瓜味苦、性寒，具有清热解毒、明目、解毒等功效，适合有中暑发热、牙痛、疮肿等症状的人群食用。
