戈登 · 拉姆齐，2001年，他成为当时英国3位获得“米其林三星”称号的主厨之一，说他是世界上最出名的主厨之一也不为过。1998 年开始电视主持生涯，因他在节目中表现出火爆的脾气，以及追求完美的风格，而被大家称为「 地狱厨师 」。
在我的料理理念中，就是要把食材尽可能的和辣椒花椒完美结合。让舌尖在麻辣的芳香中飞舞起来，今天的这道菜是专门为喜欢牛排的重口味人群设计的，看视频吧，90秒让你学会如何制作让人喷火的黑暗料理——麻辣牛排。食材：牛排300g、土豆一枚。牛排我喜欢选用西冷和肉眼。
正宗西式牛排的做法1.把牛排用厨房用纸擦干， 均匀地抹上油， 撒上盐， 胡椒粉。 如果家里有一些西式的香料， 如thyme， oregano也可以撒一点锦上添花，如果没有也没关系并不影响最后结果。 这样腌一个小时。注意最后的30分钟要放在室温，让牛排的温度到室温状态。2.
电视剧《好先生》热播，红雷大厨的牛排是不是看的你很心动呢？今天我们来盘点几样大家常吃的牛排，在家就可以自制啦！煎牛排1.牛排静置解冻到室温，加入黑胡椒碎海盐，百里香调味2.用手轻轻按压肉的表面使调料嵌入肉中。
