意思是说，豆豉可以开胃消食、祛风散寒、治疗水土不服。由于豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉还可帮助消化、降血压、增强脑力、提高肝脏解毒功能，并有极强的抗癌作用。1.择出其中的杂质，比如坏掉的。
今天和大家分享一道“豆豉鱼”的家常做法，鱼肉鲜嫩不腥，豆豉香味十足，有喜欢的赶紧学一下。准备黑鱼一条，宰杀干净，把鱼头一分为二，鱼肉剁成一厘米宽的块放入盆中，撒入一勺食盐，倒入适量的啤酒，多抓揉一会儿把鱼块上的血水洗出来，用清水冲洗干净控干水分。
淡豆豉 性味：味苦、辛，性平偏温 归经：归肺、胃经 功效：用于伤寒、热病、烦郁、积食 更重要的是，淡豆豉具有透表、宣散的能力，能够把入侵的病邪往外“推”。针对淡豆豉的几个主要功效，家长可以搭配不同食药材，给宝宝对证煮这样几道豆豉汤： ①淡豆豉+葱白：散表寒、疏通积食
湖南人个个爱吃它，比辣椒更下饭，蛋白质胜过牛肉，太香了!是哒，湖南人个个都能吃辣，而且都喜欢吃辣，一首脍炙人口的“辣妹子”火爆大江南北后，辣椒几乎成了湖南的代名词，不过您要是觉得湖南好吃的都是辣椒做的，那就错啦，湖南土地肥沃，好吃的美食真的太多太多了。
姜全身都是宝但晚上吃姜如吃砒霜？哪种姜千万别吃？8种烹饪方法让你吃好姜快跟着小圈一起探寻姜里的营养密码～生姜的好处生姜性温、味辛，能健脾胃、发汗解表、温中止呕、温肺止咳。现代研究发现，生姜中含有丰富的多糖、蛋白质，还含有姜辣素、姜黄素、生姜精油以及姜黄酮等营养物质。
