【肉酱意大利面】原料：意大利面酱一瓶，意大利面250克，牛肉馅200克，料酒1汤匙（15ml），西红柿1个，洋葱半个，大蒜2瓣，青椒1个，黑胡椒1/2茶匙（3克），意大利香草碎（oregano）少许（没有也可不放），生抽1茶匙（5ml）煮面时用：盐1茶匙（5克） 橄榄油1汤匙（1
很多人都爱吃面条，手擀面爽滑筋道，比挂面好吃，但做起来并不简单。一般人擀面条，就和擀饺子皮一样，就是用面粉+水+盐和面，这样也能吃，但口感很一般，如今很多家庭都有了面条机，做面条很方便，但吃起来还是不如自己擀出来的面条香，主要是因为机器是固定程序，而人可以根据面团的状态改变力道，做出来的手擀面更加筋道。
今天同事无意中提起想吃酱拌面，也勾起了我的食欲，外面卖的酱拌面又不好吃，回家经过超市的时候准备买点面条回家自己做，结果面条卖完了，灰溜溜地回家了，到家之后一直和媳妇嘟囔，出去买周围也没几个好吃的饭店，结果媳妇被我“打动了”，别说了，家里有南山婆香辣牛肉酱，我自己给你做，看你那馋样
做法步骤1、500克面粉里加入一个鸡蛋。 2、220克清水里加入一勺盐化开。（做手擀面，水分加少了，面条不好擀开，面条吃起来口感也太硬，如果水加多了，面条则容易粘连，所以掌握好水分是很重要的。） 3、加了盐的清水水一点点加入到面粉里，揉成一个面团，大概揉8-10分钟吧。
寒冷的冬天，来一碗热汤面能让人幸福感爆棚。相比机器化的干挂面，鲜面条的口感要好很多。但是外面卖的鲜面条，卫生和质量很多都没有保证。所以有时间，试着做手擀面吧，新鲜无添加。手擀面看似繁琐，其实真正做起来并不难。只要面团和得好，其它的就是熟练问题了。往后再做，就会一次比一次好。
“老外”欣赏泥塑展.现场体验剪纸.大众网青岛2月15日讯（记者 李佳宁）将纸平铺在雕版上，用木刷均匀压几下，揭起纸来，一张鲜艳淳朴的年画就完成了……这让白皮肤、蓝眼睛的外国体验者惊喜不已。2月15日上午，CHINA公社齐鲁文化创意产业园齐鲁民间艺术节开展了民间艺术体验活动。
擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加凉水?大家都这么做，但估计很少有人知道为什么……近日，西工大留法博士张亚辉就写了篇论文《手擀面加工过程中的非线性力学及热力学原理》，一本正经地回答了这些问题!
