原料：机压鲜面条500g，食盐5g，味精3g，胡椒粉3g，青菜100g，水发木耳50g，银鱼干50g，大葱10g，生姜5g，鸡蛋2个，花生油30g，酱油5g制作过程：(1)将大葱洗净，片开，斜切成葱花:生姜洗净，切成米:水发术耳切成丝:青菜去老帮老根，清洗干净，放入沸水锅焯水至回
友友们大家好你们的光灿小编来啦！今天继续和大家分享精彩话题！今天分享的话题是河南山西陕西这三面食大省，面食各有什么特色？嘿，吃货们，今天咱们来聊聊中国的面食文化，特别是河南、山西、陕西这三个面食大省，它们各自的面食特色，简直让人欲罢不能啊！
本期导读:河南最有名的“13碗面”，吃过10种以上的一定是地道河南人，你吃过几碗?说到河南的面食，很多人想到的就是河南烩面，没错，河南烩面和北京炸酱面、山西刀削面、湖北热干面、四川担担面，同称为“中国五大面食”，在国内乃至世界都享有盛名。
我喜欢炝锅肉丝面，特别是羊肉丝、姜丝、大葱段炝锅，加滚烫羊肉汤，下细面条，盐、味精入味，放入泡发切好的海带丝，大火滚个两分钟下菠菜，面条盖住菠菜断生出锅，最后放上蒜黄或韭黄、香菜，滴几滴香油，那叫一个味绝。
2023年10月25日《平顶山晚报》A2版赵水民在后厨做烩面生产烩面调味品□平报融媒记者 燕亚男 文/图“老板，来两碗烩面。”10月16日，华灯初上，叶县九龙路附近的瘸子烩面总店坐满了顾客。干净温馨的店内，服务员一碗接一碗地把烩面端到每一桌顾客面前。
太原小炒肉剔尖。山西羊肉臊子莜面栲栳栳。山西泡泡油糕。山西晚报讯（记者 梁成虎）3月4日，从山西省烹饪餐饮饭店行业协会传来消息：为“弘扬山西面食文化，讲好晋菜故事”，该协会特别向广大消费者推荐60道区域特色鲜明的山西面食。
春回大地，万物复苏的新春佳节正月天，山西民间有“添仓节””天穿节”的祈年节俗，正月二十为“小添仓”，二十五为“大添仓”。“添仓节”为祭祀仓官老爷的仪式，"点遍灯，烧遍香，家家粮食填满仓"的民间谚语，蕴含着农耕民族期盼五谷丰登的美好愿望。
第一名，湖北热干面。碱面配上芝麻酱，香浓可口。相传源于上世纪 30 年代，被评为湖北地标美食名片，中国十大名面排行榜第一名，名气那叫一个大。从一毛二分钱吃到现在五块钱。价格翻了41倍。但是味道却没有小时候好吃，偷工减料，芝麻酱太假了。
