在阅读本文前，小编邀请您：点击“关注”按钮，健康不迷路。声明：为保护个人隐私，下文中所用人名皆为化名，感谢理解。“孙阿姨，您的报告出来了。”李医生推了推鼻梁上的眼镜，眉头微皱，显得有些不可置信。孙晓梅是个56岁的家庭主妇，年轻时在国企工作，后来因为孩子和家庭选择了全职在家。
用油是做菜的第一步，用对油则是守住健康的第一关。但油的种类繁多，广告五花八门，关于如何吃油的说法也不一，这些都让消费者无所适从。到底怎么吃油才健康？国人吃油误区多老话常说“油多不坏菜”。人们炒菜时，常以为油放得越多越好。
油，是家家户户烹饪食物的必备调味品，柴米油盐酱醋茶，油是排在第三位的，我们到超市去选购油的时候，站在货架前，很容易会选择困难，因为油的品种实在是太多了，总体而言，油又分为两大类型，一类是植物油，一类是动物油，像茶油、菜籽油、豆油、橄榄油等都属于植物油，而猪油、羊油、牛油等则属于动物油。
当红剧作《知否》里有一幕让人印象深刻的场景，齐衡为了给母亲平宁郡主惊喜，在她生日宴上精心准备了精美的走马灯和当时美食名店樊楼研发的最新菜式:“既不是煮，又不是炸，而是介于煮和炸之间，叫做炒”的新颖烹饪方式，我们今天就来聊聊这个连从小养在宫中的郡主都说“只听说过，就是没尝过”的炒菜。
