很多人为了便利，都喜欢一下子买很多肉回家，放在冰箱里冻着，觉得随时都可以拿出来做菜。但是很多人用错了解冻方法，通常都是直接用热水或者放到锅中煮以此达到解冻的目的。这样的做法其实是非常不科学的，因为水泡会破坏肉的肌纤维，导致肉质变得松散，失去嚼劲和营养。
解冻肉，相信很多朋友都遇到过这种情况，买回家后一时半会没有吃完就把它随手冻在冰箱里面了，但当我们要及时用的时候，才发现肉根本没有解冻，像我们家的这一块猪肉就是昨天放在冰箱里面的，而今天要炒菜的时候才发现肉还没取出来，取出来之后啊，非常的硬，硬的像石头一样，不管我用擀面杖怎么敲打，放在菜板上怎么摔打，它都没有一点想要散开的样子，上面的冰霜也非常的厚，想要几分钟解冻是完全不可能的，其实并不是，只要我们掌握好了技巧，简简单单几分钟时间就可以让肉快速解冻，如果直接用水泡就错了。
