做法步骤1、材料准备好2、吉利丁片用清水泡10分钟左右3、纯净水倒入锅中，煮开4、倒入可可粉和25g白糖，搅拌均匀5、放入10g（2片)泡软的吉利丁片6、一边搅拌到吉利丁片融化，一边散热7、待可可液体冷却后，倒入容器（只倒入一半）放入冰箱冷藏2小时左右8、鲜牛奶倒入锅中，放入剩下
可可牛奶布丁by 菊娜juju2014-10-24步骤1材料准备好2吉利丁片用清水泡10分钟左右3纯净水倒入锅中，煮开4倒入可可粉和25g白糖，搅拌均匀5放入10g（2片)泡软的吉利丁片6一边搅拌到吉利丁片融化，一边散热7待可可液体冷却后，倒入容器（只倒入一半）放入冰箱冷藏2小时
市场上销售很多种消毒牛奶，牛奶含有大量人体所需的营养成份。我们所饮用的牛奶一般在室温下或加热到60℃左右，如果加热时间过长或温度过高，此时的牛奶脂肪容易吸附蛋白质而浮在液面，形成奶皮；牛奶中的钙元素也会与磷结合而沉淀出来，不易为人体吸收，此外，维生素也会被破坏。
可可慕斯备料：奥利奥饼干碎80克、黄油50克、吉利丁片10克、可可粉10克、牛奶100克、淡奶油250克、白糖20克。做法：把奥利奥饼干放在保鲜袋中用擀面杖擀成碎，加入融化好的黄油搅拌均匀，倒在模具中压实放在冰箱中冷冻备用。把吉利丁放在碗中，加入清水泡软备用。
Chocolate Fondant with Coffee Creamand Chocolate Dentelles 咖啡奶配巧克力熔岩蛋糕和巧克力饼甜品来自于ThomasKeller-The French laundry Cookbook6人份材料:巧克力熔岩蛋糕Chocola
