在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。“吃银耳有很多好处，但不适合所有人。”一位慈祥的老医生刚讲完这句话，讲堂里顿时一片窃窃私语。
俗语说：入伏陈皮汤，出伏银耳羹。出伏意味着暑去秋来，虽然广州仍然保持着闷热的天气，余暑未消，但“秋燥”已初现，滋阴润肺防秋燥将成为饮食养生重点。对于老广来说，秋天的第一碗银耳莲子糖水是最润不过了。不过你知道，银耳羹应该选择鲜品还是干品吗？当身体出现什么症状时，银耳羹需要忌口？
红枣和银耳都是生活中常见的食物，对于女性朋友来讲平时可以多吃红枣和银耳，中医认为吃红枣可以补血，吃银耳则具有清肺的功效。但也有人认为这两种食物的功效，并没有传说中那么强大，只不过是人们的一种心理安慰罢了。
“夏天到了!年过50岁，多喝银耳汤有害，医生:一不小心会口舌生疮”王大爷清了清嗓子，仿佛要开讲一段医学讲座:“医生说，银耳汤虽然滋补，但是对于我们这种年过半百的人来说，喝多了反而有害，特别容易口舌生疮。银耳性凉，吃多了会影响脾胃功能，导致身体内湿气重，进而引发各种口腔问题。”
银耳在闷热的夏天夜晚来一碗冰凉的银耳汤吧银耳，又被称作白木耳、雪耳、银耳子等，是一种营养丰富的食用菌，包含蛋白质、碳水化合物、多糖、粗纤维等，以及17种必需氨基酸、多种矿物质和维生素以及可以增强体质的酸性多糖类物质。有“菌中之冠”的美称。
