在山西省太原市的柳巷，天刚亮就有不少人排起了长队，店家开始了直播，大家早起只为购买散装的头道醋。一部美食纪录片这样介绍醋在山西人心中的地位：山西的每一道菜都给醋留了位置。酿造不到一个月的新鲜醋可以直接入口，清爽宜人适合做凉菜。
中新网晋城4月14日电 题：隐于千年古堡里的醋：祖辈传技艺 醋香飘四海作者 杨佩佩 杨杰英“依托独特的地理环境和生态资源，祖辈用粮食和水果自酿出谷柿醋，并将酿制技艺代代相传。如今，谷柿醋已走出千年古堡，销往全国各地，还出口至马来西亚、新加坡、菲律宾、韩国、日本等国。
来源：【邯郸日报-邯郸新闻网】一缕醋香飘远方一勺和村香醋可以让简单的食材拥有灵魂，一种文化传承可以让人在品尝中感知岁月流转。近日，走进峰峰矿区和村镇胡村辐辏轩醋厂，缕缕醋味儿扑鼻而来，若干车间依次相连，一个个食醋储罐摆放整齐。
北宋年间，有个书生叫张挥。年纪轻轻就中了进士，诗又写得好，风流且通情致，所以在社交界很吃得开，天天呼朋引伴喝花酒，少年得意，天上人间。陆游的《老学庵笔记》说他是“游荡不羁”。这位不羁的官人，家里偏有位烈性的妻子，夜夜独守空房，时间久了，御姐心里的“官人我要”就成了“官人去死”。
2022年1月27日上午，在山西考察的习近平总书记来到位于平遥古城的东湖老醋坊，了解国家级非物质文化遗产老陈醋酿制技艺和开展特色经营情况。仿照老作坊建成的东湖老醋坊古色古香，堪称“山西老陈醋完整的活标本”。
#长文创作激励计划#不久前，美国宾夕法尼亚大学举行了2024年毕业典礼。在这场典礼上，宾大正式向林徽因颁发建筑学学士学位，以表彰她在建筑领域的卓越贡献。（林徽因的外孙女于葵代表领奖）其实，林徽因在宾大学习的时候，就展现了出众的成绩。
散文|酿一壶有温度的醋作者 云卷云舒（张海燕）推荐阅读 风过林梢（崔洪国）常言道：开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，醋占了一席之位。做饭离不开醋，北方人吃饺子更少不了醋，最正宗的吃法是砸一碟蒜泥，用醋一激，饺子咬开一小口，蘸一蘸醋拌蒜泥，瞬间便觉得，生活是如此酸爽开胃呀。
醋与酒的关系在汉字“醋”字中表达得淋漓尽致: “醋”字是左右结构，左边是一个“酉”字，右边是一个“昔”字;醋源于酒;造醋先造酒;醋是昔日的酒;酒二十一天就可以酿造成醋。法语中醋是"vinaigre", 其前缀"vin" 在法语中是酒、红酒、葡萄酒的意思。
