秋天是个天气多变的季节，很多人的食欲也跟着混乱了，时而食欲不振，时而胃口大开，但是不管处于哪种情况，试试这道菜，绝对是美味的下饭菜，它就是干煸芸豆。四季豆的营养价值干煸芸豆做得好吃，营养价值还蛮高。因为四季豆富含蛋白质，有利于健脾胃、促消化。
2.锅里倒入水，加一勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用；3.炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用；4.肉馅里放入淀 粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用，5.锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色
但是有很多人在家里做这道菜的时候，却做不出干香的特点。结语这道干香辣爽的干煸芸豆，非常的简单易做，只要掌握好高温快炸和烹炒技巧这2个关键，就可以轻松烹制出色香味俱全的干煸芸豆，绝不会出现一做就废，真正的让你一看就会，喜欢的朋友们赶紧收藏试做吧！
美食总能带给我们前所未有的享受。今天，我要为大家介绍一道浓香四溢的干煸豆角，搭配上两款小酒，绝对让你停不下来。相信看到这篇文章的各位美食爱好者一定已经按耐不住了吧！接下来，就让我们进入这顿让人垂涎欲滴的饕餮盛宴。
做法步骤1、锅中放油，待油烧至六成热时放入芸豆，炸3分钟后，待芸豆八成熟、表面起皱干缩时捞出，沥油。2、锅中留底油烧热，放入肉末炒香，加蒜粒、霉干菜、精盐、酱油煸炒，炒熟后盛出待用。3、将炸好的关豆、干辣椒丝放入锅中翻炒倒入炒好的肉末、霉干菜，加入鸡粉、味精炒匀，出锅即可。
