豆腐是养生佳品，相信每个人都知道这个问题。心血管疾病几乎成为了最近几年来的社会病，疾病来的太快，给很多朋友心里、生理以及家庭都带来了影响，而豆腐营养全面，豆固醇进入人体后，可以在肠胃中吸收人体多余的胆固醇，因此可以有效降低胆固醇。材料:北豆腐、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油。
千年大运河潺潺流淌，特色饮食文化博大精深，承载着众多光阴的故事。今年是首个“非遗版”春节，通州众特色“老年货”掀起购买浪潮，其中，非遗美食瓤豆腐更是火出圈，成了漕运码头的“网红”，日均卖出300余份，店员直呼忙不过来。
前几天，来自英国的网红司徒建国，专程到通州月亮河逛了逛年货大集，“赶了大集，蛇年一定大吉！”他把视频发到社交媒体上，很快就被上万名网友“围观”。随着新春临近，通州不仅办起了月亮河大集，还有大运河新春游园会年货大集，张家湾、台湖、永乐店等乡镇更是组织了8个大集。
具有传统特色的“十二八席”是保定涿州的经典味道“十二八席”的席面为六碟六小碗八大碗瓤豆腐便是其中的一道菜品瓤豆腐的主材料是当地的卤水豆腐在炸好的豆腐内夹入鲜香的肉馅蒸制后浇上汤汁一口咬下唇齿留香传统特色美食不仅承载着时光的故事也唤醒了人们心底最初的记忆摄像丨河北日报通讯员胡美晨、
年味儿渐浓快来看一看通州过年的仪式感蛇年春节临近，想来通州感受运河文化、想逛运河大集的市民游客不妨从今天起关注我们的系列报道“运河大集·蛇年大吉”，我们将把通州新春佳节深深的仪式感分享给大家。这些仪式未必有悠久、可考的历史，却是生活本来的样子。
