人人骂预制菜，人人吃预制菜。别不信，你可能也在无意中吃过。比如这种外形圆润饱满的鸡蛋，刚想夸一句老板做的太好了，结果入口一咬，口感像塑料一样，梗啾啾味如嚼蜡，真诚发问：老板，两块钱一个蛋，动手煎一下就这么难吗？
3月28日，家电企业格兰仕在其中国市场年会上，联合行业协会发布了首个车载微波炉团体标准，并发起《微波加热预制菜通用规范》（T/GRA004-2023）和《微波炉-预制菜专用烹饪功能评价方法》(T/CAB0259-2023)两项标准。
位于向化镇的上海晟槟快餐管理有限公司研发的“3101”非即食冷鲜预制菜技术，解决了预制菜行业长期面临的锁鲜难题。近期，该公司引进了全新设备，完成新一轮升级改造，投入生产后，新设备设计产能可达到日供30吨，满足10万人用餐需求。
走进2023中国品牌日活动的广东展馆，多款粤式美食让人食指大动，共同呈现“舌尖上的广东”。但仔细一看，这一场别开生面的粤菜“食”尚盛宴，背后不是一位位名厨大师，而是标准化、品牌化、高端化的预制菜产业，希望借助中国品牌日的大平台，对接上海桥头堡进入长三角，并进一步实现“买全球、卖全球”的发展愿景。
扬州炒饭名扬天下，但是正宗的扬州炒饭用料非常丰富、讲究，想在家自制这道美食可不容易。5月18日，现代快报记者了解到，扬州一家企业经过一年多的研发，最终攻破了扬州炒饭工艺转换困难的难题，成功研发出扬州炒饭预制产品。
新京报贝壳财经讯（记者陈维城）3月28日，在格兰仕2024年中国市场年会上，格兰仕集团助推预制菜标准化，推出“无人零售+智能烹饪”一体化解决方案。与此同时，格兰仕与北汽重卡、北汽福田、中国重汽等车企战略合作研发车载微波炉，加速车载电器市场的布局和技术创新。
5月17日，CRE•2023第14届广州酒店餐饮业博览会暨粤港澳大湾区餐饮预制菜产业展（以下简称“CRE广州餐博会”）在广州开幕，本届CRE广州餐博会举办2023餐饮预制菜产业大会，专门开设了“餐饮预制菜产业展区”。
来源：扬子晚报简单加热就能得到一盘色香味俱全的“硬菜”，预制菜的出现不知道拯救了多少厨房“小白”。然而，当一些定价较高的实体餐厅也开始出现预制菜时，不少消费者开始不满——花着现炒菜的钱，以为后厨师傅们忙得热火朝天，其实端上来的却是预制菜，这合理吗？
