特点:清淡 难度:切墩(初级) 主料 乌江榨菜1/2包 瘦肉1两 香菜2根 葱2片 葱叶一根 盐少许 白胡椒粉少许 淀粉适量 香油少许 料酒少许 榨菜肉丝汤的做法步骤1. 乌江榨菜1/2包。2. 瘦肉切好丝,加入淀粉,料酒,抓拌均匀。3. 葱叶、姜切丝,香菜切段,备用。
做法步骤1、所有食材改刀切成丝。2、水烧开,放入肉丝,煮2分钟后放入冻豆腐和木耳煮3分钟。3、放入豆芽煮3分钟,关火,加盐。4、装汤碗,放入切小的生菜叶。5、成品,好吃看得见。小贴士汤里无需多放油,因为肉中的油完全够味。
北方有一种煮汤的方法,特别有趣实用,不管你煮什么汤,只要用到这个方法,就算是清汤寡水的蔬菜汤也能变的奶白浓香,特别的好喝,尤其是用来煮肉丝汤,鱼片汤,这种方法煮出来那真是喷香扑鼻,一喝就停不了,分享一道用这个窍门做的蒜黄肉丝汤。