油温七成热，把带鱼段炸到表面酥脆金黄捞出，刚放进油锅不要动它，否则容易碎掉，差不多即可捞出5、先放入冰糖再锅中熬糖色，加入水把冰糖熬化，要不停的搅拌，烧到起泡沫呈酱油色时，放入热水，再放入生抽、料酒、姜片、盐一点点、老抽上色，放入香醋，滴入少许芝麻油，把料汁浇在炸好的带鱼上，把带
最近家里买了点带鱼，冰冻的那种，其实这段时间我在家看了很多的美食纪录片，关于带鱼，我国最好的产地应该是在浙江的舟山象山那一片，而且当地吃带鱼的方法也非常简单，新鲜的带鱼直接用来清蒸，味道鲜美无比，但要说到我买的这种冻带鱼，最好的办法，莫过于做糖醋带鱼了。
说起带鱼，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种肉食，但是带鱼的吃法有很多，可以炸着吃、煎着吃、熬汤等等，带鱼的做法不同，吃起来口感也就不一样，我家比较喜欢做点糖醋带鱼吃，这样做的带鱼，吃起来酸甜可口，而且外皮还裹上一层糖醋汁，越吃越香，是一道不错的下酒下饭菜，想吃糖醋带鱼不要
我家孩子吃上瘾的糖醋带鱼，酸甜开胃营养好，做法简单易上手。是不是能变聪明我不知道，但鱼确实是个营养丰富的食材，含有大量的蛋白质和卵磷脂等，是可以很好地促进大脑发育，还能补钙，有助于骨骼的生长及发育，能强身健体。
