“哎你们相信吗?千万别让法国人吃上山西刀削面，否则你会看到这样的画面……”这是一位网名为“巴黎小郭郭Paris”的自媒体博主近期推出的系列视频《法国集市奇遇记》的开场白，也是他将中国特色美食带入巴黎街头的序幕曲。
人说山西好风光，山西不仅有许多的名胜古迹，美食文化也是博大精深，就比如说我们平时耳熟能详的“山西刀削面”。在山西，刀削面在面食中的地位是非常高的，有些细心的朋友也不难发现，在全国各地经常能见到各种陕西面食、兰州牛肉面、武汉热干面这样的面馆，但很少见到山西刀削面馆，这是为什么呢？
