导读鸡蛋羹，这道看似简单的家常菜，却让不少朋友伤透了脑筋。 想吃滑嫩Q弹的鸡蛋羹，结果却总是蒸出蜂窝状，口感粗糙，真是让人沮丧！别担心，今天就来分享我的独家秘籍，让你轻松搞定这道美味！选对鸡蛋，事半功倍可不是所有鸡蛋都能做出完美的鸡蛋羹哦！
蒸鸡蛋羹可以说是一道从小吃到大的国民家常菜，做法很简单，只要把鸡蛋加水搅打匀，上锅蒸一下就好，所以许多厨房新手上手做的第一道菜就是它，但看似做法特别简单的一道菜，许多人做出来的成品往往不如人意，要么太老吃起来一点不滑嫩，要么都是蜂窝看着没一点食欲，要么就是不成形，怎么也做不出光滑如镜，细腻水嫩的蛋羹。
鸡蛋是个拥有极好性格的食材，它从来不挑剔伙伴，也愿意奉献出自己，把和它一起的食材衬托得熠熠生辉。蒸鸡蛋虽然看着简单，但想要蒸出来的鸡蛋羹细腻滑嫩，这还是需要点小诀窍的哦，今天就带你蒸出鲜香嫩滑的鸡蛋羹，按着下面的方法来，保证没有蜂窝，小白速速看过来。
