咸鸭蛋——治反酸烧心、小儿积食的爱心之选大部分人习惯于吃煮熟的鸡蛋，鸭蛋极少煮了吃。其实，鸭蛋味甘性微寒，除胸膈肠胃浮热，清热降逆。古人认为，鸭蛋有补阴清肺、强身、益脏器的功效，同时还能治疗心腑、胸膈有热。
平常生活中，大家吃鸡蛋比鸭蛋多一些。虽然说鸡蛋和鸭蛋都是我们生活中比较常吃的食物，但是通常来说大多数人都吃鸡蛋比较多，当然，也有很多人会吃鸭蛋，但一般是吃咸蛋，咸蛋就是用鸭蛋做的。很多人都认为鸡蛋比鸭蛋有营养。
前几天断更的时候，去了微山湖玩了两天，开车坐轮渡去微山岛，坐竹筏去湖中赏荷花，儿子玩的很高兴，回来的时候带了点正宗的微山湖鸭蛋，特意做个鸭蛋粉皮给儿子吃，结果，嘿！我儿子才两岁5个月，自己就吃了将近一盘，撑得他晚上饭直接没吃饭，只喝了奶粉，呵呵！
倘若没有带孩子的经历，或许无法感同身受，但对于为人父母来说，都知道3岁到6岁是孩子智力和身体发育的关键期，这时孩子不仅有了基础的语言表达和想法，更知道自己喜欢或不喜欢哪些事物，饮食方面尤其会偏爱一些膨化，碳酸食品，长此以往对成长发育真的不好。
【制作食材】鸭蛋，豆腐，火腿肠，生姜，小葱，食用盐，白糖，鸡精，水淀粉，香油。鸭蛋黄出现很多泡沫的时候，咱们加入一点点清水，然后将它们搅拌均匀，汤汁煮开之后再加入豆腐，然后再加入一勺食用盐，一勺白糖，适量的鸡精，8、加入调味料并翻炒均匀之后，咱们再倒入切好的火腿肠丁和鸭蛋白碎，继续翻炒，翻炒均匀之后再加入适量的水淀粉，勾芡一下，用大火收汁，汤汁变得浓稠的时候，咱们再撒上一点香油调调味，最后撒上切好的葱花点缀一下就可以出锅装盘了，一道非常美味的鸭蛋豆腐就做好了。
春季少吃鸡蛋多吃鸭蛋，和黑木耳一起炒一盘，价廉物美，营养不上火！不知不觉间，我们已经来到了阳春三月，此时大地回暖，万物升发，有很多新鲜蔬菜相继上市，超市里的品种，更是多得让人眼花缭乱，每天换着花样吃，也能吃半个多月。
三伏天就要到了，这个季节高温多雨，潮湿闷热，只要离开有空调的室内，走几步就会大汗淋漓。晚饭吃得太多太好，晚饭后活动少，不容易消化，人就容易发胖，对健康也不利，建议大家晚餐从简，这样厨子不累，家人不胖，岂不是两全其美?
