和大家分享一个家庭版的泡菜，爽脆可口，做法简单，非常下饭。首先我们需要准备泡菜的坛子。其次准备莲花菜，红萝卜，青红美人椒，干辣椒，祘，生姜需要的调料是: 盐，花椒，白糖，白醋，白酒。全部准备好之后我们就可以开始做泡菜了第一步:把花椒煮10分钟，煮好的花椒水晾凉。
白菜腌白菜。泡菜像我这样腌，酸辣脆爽，放一年都不会坏。马上就是包菜大量上市的季节，几毛甚至几分钱一斤，家里边的包菜吃不完的。你试试这样做，酸辣开胃又解腻。先把包菜清洗干净，洗净后切成西瓜块的形状。这个菜在俺商丘叫包子菜，在安阳叫洋白菜，也不知道在恁那管它叫啥。
莲花菜这样做，鲜香脆爽又下饭，味道不输给饭店妹妹今天和我说想吃手机上的这个莲花菜。我想了想，莲花菜是什么呢？好像还真没有听说过莲花菜是什么东西。我看了一眼她手机上的菜，这不是包菜吗？原来它还有一种名字叫做莲花菜呀。
#冬日生活打卡季#家常泡菜最简单的做法作者：粒粒【前言】泡菜起源于中国，历史悠久，可以追溯到商周时期。它最初是由蔬菜在自然环境下腌制而成，后来逐渐发展成为一种独特的食品。泡菜的种类非常丰富，包括各种蔬菜、水果、肉类等。
要说什么菜最下饭、爽口、解油腻，那就非泡菜莫属了。有人说泡菜好，有人说泡菜不好，那其实泡菜也是有两面性的，说好的一面，泡菜的营养价值是非常的高的，它富含各种维生素，而且还有我们非常需要的膳食纤维，能够起到一定的养生和保健效果。
