经典本帮菜来啦！让我们跟着徐汇区龙华街道龙三四居民区的“大厨”杨林，一起来烹饪色香味俱全的葱烤大排。葱烤大排创意大厨：龙三四居民区 杨林秘制菜谱所需原料食材：大排4块、香葱半斤调味料：料酒、鲜酱油、老抽、黄酒、冰糖制作步骤01处理大排：将大排用刀背敲一遍，换个方向再敲一遍。
电视剧《繁花》一开播便成为沪上话题中心，剧中的一餐一饮也相当地道。泡饭、排骨年糕、苔条黄鱼、油墩子，这些老上海人的美食记忆被再次触发，排骨年糕更是成为外卖平台搜索顶流。排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的传统小吃。
进入三伏后，一年中最闷热最潮湿的时候就来了，很多人认为，三伏天只要吃蔬菜水果就可以，其实这是错误的，三伏天气温高，人体出汗多，新陈代谢旺盛，所以夏天除了要多喝水，多吃含水量高的水果和蔬菜外，也要吃一些高蛋白、有营养的肉类食物，民间不是有说要“贴伏膘”吗?
猪大排适合做很多菜肴，它可以煲汤，也可以红烧，但是我家最喜欢的就是油炸，很多人说油炸不健康，其实这也不能一概而论，自己家里炸的大排，油是新鲜的，不用重复炸过的油，而且我在炸大排时，热油下锅，又裹上了面糊，一下子就炸好了，出锅控油后，外面酥脆爽口，里面一点也不油腻，肉质非常鲜嫩，好吃又营养，我家老人孩子都喜欢，而且操作也很简单，只要一腌一炸就可以，分享给大家。
