看《三时三餐》，对冬天大家一起包饺子印象特别深刻，就想试试… 难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 猪肉馅看个人喜好啦 辣白菜看心情 北豆腐别放太多啊 粉丝适量 绿豆芽没有用黄豆芽也行 葱看着放 蒜不喜欢吃就别放 香油嗯… 生抽别太咸啦！
食材：酸白菜、五花肉、大葱、酱油、葱末、姜末、鸡精、盐、香油、食用油。做法：1、五花猪肉剁碎，加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油，搅拌均匀（喜欢的话还可以放一点点五香粉或十三香）。2、酸菜洗净，剁碎，挤水。锅里放油，油热加几颗花椒炸出香味，花椒捞出不要，将酸菜放锅里炒一下。
做酸菜馅饺子，牢记2个技巧，饺子鲜美多汁，香喷喷的超好吃说到酸菜，这可是南北方共有的美食，不过南方和北方的制作方式、所用原材料有所不同。今天咱们来说东北酸菜，东北酸菜基本上都是用白菜腌制而成的，刚开始冷的时候人们就已经陆续开始腌制了，到现在好多家庭的酸菜都可以吃了！
在中国的大街小巷，酸菜馅饺子是一道家喻户晓的美食。每当春节来临，家家户户都会聚在一起，包制饺子，其中包括了许多美味的酸菜馅饺子。包酸菜馅饺子，那是一道充满了家乡味道的美食。一碗热腾腾的饺子，散发出诱人的香味，让人垂涎欲滴。包酸菜馅饺子，需要经过精心的准备和包制过程。
今天分享给大家一个东北人最爱吃的酸菜油梭子馅的水饺做法，皮薄馅大，味道鲜美又好吃。接着将酸菜清洗干净，一定要给它多清洗两遍，然后攥干水分，改刀给它剁碎，之后后放入大碗中，再将提前炸好的油梭子给它改刀剁碎全部剁碎以后也放入大碗中，准备一颗大葱切碎，再切一点姜末，也放入碗中，再依次加入生抽，蚝油少来一点点，老抽，接着加入少许的食用盐，味精还有十三香，接着加一碗煮肉的老汤调匀，最后加入一点食用油搅拌均匀，馅料调好以后放到一旁备用。
